资本观察

3月12日，连锁餐饮品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”因多家加盟店被曝存在严重食品安全问题引发广泛关注。据《新京报》等媒体报道，记者暗访发现部分门店存在使用隔夜菜、变质食材，甚至将顾客剩菜回收再加工等行为134。此外，部分门店还存在无健康证员工上岗、生肉与垃圾混放等卫生乱象36。
事件曝光后，杨铭宇黄焖鸡总部迅速发布致歉信，承认管理漏洞，并宣布涉事门店（如郑州二七万达店等）即刻停业并永久关闭。同时，公司承诺在全国范围内开展门店排查，加强员工培训，并设立24小时投诉专线以接受社会监督278。
值得注意的是，近期多名外卖小哥在网上分享“最不能点的外卖”时，“黄焖鸡”成为高频词汇，大量消费者反映其卫生状况堪忧15。此次事件不仅对品牌声誉造成重大打击，也为餐饮行业的食品安全监管敲响警钟。