近期，全球咖啡市场迎来了一波前所未有的涨价潮，咖啡豆价格一路飙升，其涨幅甚至超过了黄金，成为投资者和消费者关注的焦点。
据数据显示，2024年全年，美国ICE咖啡期货累计涨幅高达约70%，而同期伦敦市场现货黄金的涨幅仅为27.22%。2月10日，阿拉比卡咖啡豆期货价格大幅上涨超过6.8%，突破430美分，创下历史新高。这一价格走势不仅反映了市场对咖啡豆供应的担忧，也显示出其在当前经济环境下的投资价值。
咖啡豆价格的大幅上涨主要归因于供求关系的失衡。全球咖啡消费需求不断攀升，2023年全球咖啡消费量达到1062万吨，比上年增长2.2%，而2024/25年度，全球咖啡消费量预计增至1.681亿袋，增长510万袋。然而，咖啡豆的供应却未能与之同步增长，尤其是主要生产国巴西和越南遭遇极端天气影响，导致产量和质量严重下滑。巴西在2024年7月至9月遭遇了70年来最严重的干旱，随后10月又遭受暴雨袭击，严重影响了咖啡树生长和采摘。而越南作为全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，已经连续三年供应短缺。
咖啡豆价格的持续上涨已经对咖啡行业产生了深远影响。多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划，如日本味之素AGF公司自2025年3月1日起，将对172种产品进行价格调整，涨幅预计在15%至30%之间。此外，JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商，以及意大利咖啡制造商卡巴萨和拉瓦扎等也相继提高了咖啡豆及其产品的售价。业内人士指出，原材料成本的持续上涨和供应链的不稳定性，预计将引发行业内的大洗牌。
未来，咖啡豆价格是否会继续保持这种远超黄金的涨幅，仍存在不确定性。市场将密切关注主要生产国的气候条件和产量变化，以及全球咖啡消费需求的进一步发展。投资者和消费者需保持谨慎态度，合理规划投资和消费策略。
