7月18日以来，北京市面向全市消费者发放“重逢美好”餐饮消费券，有效拉动夏季餐饮消费。消费“活水”也助力商家增加营业收入、补充现金流，推动着北京夏日经济繁荣发展。8月22日记者从美团获悉，一个月以来平台外卖订单量、即时零售订单量上涨近30%。
“原先每天的外卖订单量大概是200多单左右，上个月以来，日订单量增加到300多单了。我在后台查看，大概有20%下单的用户是用了消费券。”美吉特炸鸡汉堡大悦城店负责人苏先生明显感觉到，最近一个月店里生意好了许多。一临近饭点，店里外卖系统订单提示音此起彼伏。
伴随着消费券的发放，店里客单均价也有提升。“这一个月以来，我们每单外卖的均价比之前大概多了3块钱，说明用户愿意尝试我们更多的餐品。”苏先生说。
北京百年老店紫光园的外卖订单也明显增长。“特别是午高峰时期，经常都忙不过来，现在也是消费旺季，我们都得加班加点。”紫光园相关负责人介绍，最近一个月的外卖订单量环比7月增长20%以上。
对于受疫情影响的餐饮商户，消费券的发放犹如向商家注入一股“活水”。一方面，政府和平台用真金白银降低消费成本和压力，另一方面，消费券还在激发新的消费潜能，为商家吸引新的客源。
“AmazingGreen·低卡主义”是开在望京CBD的一家轻食店，定位是做高品质的低脂食品，也是受疫情影响较大的餐饮商家。老板秦先生说，自家店的客人许多来自附近写字楼，他们对身材和健康有很高的要求，消费券的发放为店铺吸引了不少外卖新客户。
据秦先生介绍，近一个月外卖订单量有所提升，20%下单的用户是用了消费券的。“有了满减优惠之后，一些原先没点过我们家餐食的客人也愿意来尝试。”秦先生的店铺最早开在望京的写字楼里，堂食和外卖共同经营。疫情发生后的2020年底，成本压力之下店铺搬到距离原址不远但租金更低、面积更小的场所经营。未来，他计划再开一家面积更大的分店。
业内人士分析称，消费券发放有利于加速市场消费恢复。对于外卖成熟运作的商家来说，线上消费券一经派发，马上就能释放更大的增收效益。
由于消费券所带动的消费远超消费券面额，对于餐饮企业的发展也有提振效应。以“100减30”的外卖消费券为例，消费者获得30元优惠的同时，可带动商家获得100元收入，这笔钱又被商家用到生产端采购、支付房租和员工工资，从而带动经济增长。
