应该没有人能比张小泉(16.660, 0.01, 0.06%)更能体会，什么才叫“蒜你狠”！
这个拥有超过300年历史的老字号品牌，深陷“断刀”风波中，始终无法自拔。
很多人不知道的是，张小泉做得最好的是剪子，真正做刀具的时间并不长，而且，碍于产能限制，其大多数刀具，都是由代工厂生产。不知道，这是不是张小泉断刀的根源所在。
虽然，张小泉的刀剪都是从烈火中诞生，但最近十天，面对始终不息的舆论之火，这家百年老字号显得异常焦灼。
事情还是要从本月13日开始说起。原本，这对一个品牌来说，是小得不能再小的一件事。
广州的王女士，买了一把张小泉的菜刀，产品名字叫“龙雀斩切两用刀”，售价为99元。
后来，经张小泉官方调查，王女士购买该款刀的时间是2020年9月，在2022年7月6日联系张小泉京东渠道经销商，反应刀面在使用过程中断裂。
按说，一把不到百元的菜刀，使用了近两年的时间，性价比也算不错了。此时，发生了断裂，也已过了质保期，商家可以不予售后处理。
引发舆论关注的是经销商客服“刀不能拍蒜”这句话，挑战了绝大多数中国人，对菜刀的固有认知。
在中国人的厨房，蒜几乎是不能缺少的调味品。而蒜的使用方法，就是用刀拍烂切碎。
但是，这件事并没有因张小泉官方道歉，并给该用户赠送一把新刀具而结束。
又有好事者翻出了张小泉总经理夏乾良之前的一段采访视频，他称：“中国人切菜的方法是不对的”“中国刀工不及米其林厨师”等。
这一话题，在18日快速冲上了微博热搜第一。网友不能接受，中国人传承了千年的切菜方式，就被他的一句话给否定了。张小泉品牌诞生的时间也远早于米其林，为何米其林厨师的切菜方法就一定比中国的家庭主妇们高明？
为此，夏乾良通过个人微博向公众道歉，并发布“断刀征集令”：5年内购买的张小泉刀具，发生断刀事故的，均可等值换新刀。
随后几天，互联网上又不断出现，张小泉菜刀砍鸡腿发生断裂、拍蒜断裂导致用户受伤等消息。
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