央广网北京2月10日消息（记者 苗雁）记者从信用中国官网了解到，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因“通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品”；“擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用”等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69.931656万元、67.414186万元。
处罚信息显示，星巴克无锡震泽路店的两名员工在操作中采用将已超过保质期的食品原料和转容器食品原料保质期原标签销毁，粘贴新标签的方式进行篡改，以延长食品原料保质期。无锡市新吴区市场监管局的执法人员对该公司提供的店内监控录像（2021年10月22日-2021年12月17日）进行查看，被篡改保质期的食品原料有巧克力液、抹茶液等9种。根据处罚信息公布的数据，以上过期原料被用于制作成经典巧克力、可可蒸气奶等378杯饮品，货值金额共计10618.9元。
（截图自信用中国）
另外，经调查，该门店制定的《抹布清洁操作指引》中明确红色棉毛巾用于清洁食品接触面，绿色棉毛巾用于清洁吧台，蓝色棉毛巾用于清洁客区。根据门店监控视频显示，员工使用红色棉毛巾交替擦拭吧台和蒸奶棒等食品接触面，绿色棉毛巾擦拭蒸奶棒，上述行为中擦拭蒸奶棒等食品接触面的红色棉毛巾未能实现专用。
依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，无锡市新吴区市场监督管理局对星巴克无锡震泽路店处以警告，并罚款69.931656万元，没收违法所得1.06189万元。
（截图自信用中国）
而星巴克无锡昌兴大厦店，处罚信息显示，2021年12月13日，根据媒体曝光上海星巴克咖啡经营有限公司无锡昌兴大厦店使用超过保质期的食品原料、经营超过保质期的食品，经现场检查，未发现过期食品及食品原料。根据2021年10月14日至2021年12月16日门店监控视频，该门店的员工通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式造成食品原料超过保质期，经营超过保质期的糕点食品，使用红色棉毛巾交替擦拭吧台和蒸奶棒等食品接触面，红色棉毛巾未能实现专用。
依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，无锡市新吴区市场监督管理局对星巴克无锡昌兴大厦店处以警告，并罚款67.414186万元，没收违法所得2.006204万元。
值得一提的是，据媒体此前报道，2021年12月13日，记者暗访指出星巴克无锡昌兴大厦店以及无锡震泽路店存在使用过期食材的问题，食材涉及巧克力液、抹茶液、红茶液等多种食材。而对于过期的食材，门店店员会撕毁过期原料标签或者是更改原料保质期。
同时，据记者暗访发现，无锡多家星巴克门店，均承诺开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废，但实际上一些隔夜的糕点又在次日上架售卖；另外，星巴克店员还会用擦过垃圾桶的毛巾简单清洗后，继续擦拭吧台和咖啡机。
当日晚间，星巴克中国在微博发文称，经过调查，已确认媒体报道的两家无锡门店的伙伴(员工)确实存在营运操作上的违规行为。对此，向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。
（截图自无锡市市场监管局）
针对此事，2021年12月14日，无锡市市场监管局发布对星巴克开展检查的公告。公告显示，市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。同时，无锡市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。
星巴克官网显示，星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店，中国目前已成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。目前，星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5,400家门店，拥有近60,000多名星巴克伙伴。
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